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日前，由區(qū)政協(xié)退休干部鄧啟云編著的《璧山來鳳魚文化》一書，已由吉林人民出版社出版并公開發(fā)行，使得璧山有了一部專門介紹“來鳳魚”美食文化的學(xué)術(shù)書籍。

今年64歲的鄧啟云，原是區(qū)政協(xié)機(jī)關(guān)的一名干部，長期致力于璧山歷史文化研究，2014年從區(qū)政協(xié)機(jī)關(guān)退休后，再次關(guān)注“來鳳魚”美食文化的形成過程，經(jīng)過近4年的整理和編撰，終于完成了《璧山來鳳魚文化》一書的出版工作。

 《璧山來鳳魚文化》一書，共有來鳳魚文化緒論、來鳳魚地區(qū)魚種漫話、來鳳魚發(fā)展史話、來鳳魚文化藝術(shù)、來鳳古今魚宴席等十二章，31萬字，是一部了解和鑒賞江湖名菜璧山“來鳳魚”學(xué)術(shù)書籍。（張興亮）