對于即將迎來的正月十五鬧元宵，在甜甜湯圓的誘惑面前，我們該如何挽救脆弱的胃呢?
元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是養(yǎng)生節(jié)。此時為冬春交際，三九已過，但天氣乍暖還寒，人們?nèi)孕璞ＥＵ率暹@天北方吃元宵，南方吃湯圓。除了寓意喜慶，合家團圓外，還能溫暖脾胃、調(diào)暢氣機、抵御春寒。
中醫(yī)認為，春季養(yǎng)生要注重陽氣的升發(fā)，同時又要避免升發(fā)太過。為了抑制肝木旺以克制脾土，飲食中注重增加甘(甜)味以補脾。所以，在元宵節(jié)吃的湯圓也大都含有豆沙、芝麻、花生、杏仁、核桃、棗泥等味美甘甜之品。
湯圓不是人人都適宜吃
很多人喜歡吃湯圓，但并不是人人都適宜吃。眾所周知，湯圓是糯米做的，而糯米性溫，黏性大，不易消化。凡濕熱痰火偏盛者，表現(xiàn)為咳嗽、發(fā)熱、腹脹、便秘等，應(yīng)當(dāng)避免食用。
糯米也不適合兒童和患病之人，如《隨息居飲食譜》所云：“糯米……性太黏滯，難化也。小兒、病人最宜忌之。”
而湯圓其實是典型的高碳水化合物、高脂肪和高糖食物。對于糖尿病、高血壓和高血脂的“三高”人群，還有超重、肥胖人士當(dāng)然不宜多食。中醫(yī)說“甘入脾”，湯圓味道甘，糖量特別高，有“緩滯”作用。對于手術(shù)后、放化療后的腫瘤病人，尤其消化道腫瘤;還有胃腸潰瘍、慢性胰腺炎和胃腸炎患者，若粘滯膩性食物吃得過多，則會使胃腸負擔(dān)過重，減緩腸胃蠕動，導(dǎo)致腹脹、打嗝、腹瀉、食欲不振等消化道癥狀。
可搭配山楂、陳皮食用
因此吃湯圓、養(yǎng)胃氣要從小細節(jié)抓起，美食面前適可而止，八分飽才是最好的狀態(tài)。
建議每日湯圓食用不可多，以小口品嘗為主。不可熱燙著吃，減少主食數(shù)量，優(yōu)先選擇果仁、芝麻豆沙等餡。湯圓盡量一次吃完。剩余的一定要放入冰箱內(nèi)冷凍保存，保存時間不宜過久。因湯圓糯米不易消化，因此食用時不妨搭配些有助于消化的食物，如山楂、陳皮、生白蘿卜等?；蚴且恍┬廖兜氖澄铮缡[、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，降低對脾胃的傷害。(湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科 李菁)
