柴米油鹽醬醋茶,柴位于開(kāi)門(mén)七件事之首,其重要性可想而知。
從柴禾、煤球到液化氣,再到如今的天然氣,改革開(kāi)放四十年來(lái),璧山人的生活燃料在不斷升級(jí),也展示了我區(qū)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,百姓生活質(zhì)量的逐年提升。
燒柴做飯 淚流滿面
11月15日,在璧城街道吉旺小區(qū),記者見(jiàn)到了61歲的劉居會(huì)。已經(jīng)和廚房打了半輩子交道的她,說(shuō)起生活燃料的變化感慨不已。
“小時(shí)候,我家做飯燒的是柴草,整個(gè)屋子被熏得黑糊糊的,房頂上常常倒掛著黑灰?!被叵肫?0年前做飯的場(chǎng)景,劉居會(huì)搖著頭說(shuō),因?yàn)椴癫莶缓脽?,飯熟得慢,每天必須早早起床,尤其是冬天,天不亮就得起灶生火。有時(shí)遇到陰天,火難點(diǎn)、煙難排,滿屋的煙氣嗆得人一把鼻涕一把眼淚。
“盡管如此,做飯總少不了柴,所以去地里干活時(shí)都要背個(gè)背篼,看到茅草之類的就割回家,晾干了當(dāng)柴燒。那時(shí)候,家家戶戶灶間都堆滿了柴,院子四周也是柴垛,現(xiàn)在想想實(shí)在太危險(xiǎn)了?!眲⒕訒?huì)說(shuō)。
煤氣混用 能省則省
上世紀(jì)80年代至90年代,煤球慢慢普及至農(nóng)村,加上農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制,村民的經(jīng)濟(jì)條件也稍微好些了,做飯開(kāi)始燒煤球。
“燒煤球肯定比燒柴煙子少很多,燃燒時(shí)間也比較久。但那會(huì)兒煤球還是貴,一般家庭舍不得用,我家也就過(guò)年過(guò)節(jié)偶爾用一下?!眲⒕訒?huì)說(shuō),家在村里,路不好走,要進(jìn)城鎮(zhèn)拉一趟煤球,來(lái)回需要大半天,并且又苦又累,大家都不愿意去。
隨著改革開(kāi)放的不斷深入,高壓鍋、煤氣罐、電飯鍋、電冰箱等陸續(xù)入駐“廚房”,生活條件進(jìn)一步提高。
“煮飯用電飯煲,炒菜就用煤氣罐,不但方便,而且做的飯菜也好吃?!眲⒕訒?huì)說(shuō),那時(shí)氣源相當(dāng)緊缺,液化石油氣是按計(jì)劃供應(yīng)的,價(jià)格也并不便宜,還要自己扛著重重的煤氣罐去加氣,十分麻煩。
“雖然用電用煤氣方便,但能省一點(diǎn)是一點(diǎn),做的飯都特別簡(jiǎn)單,生怕用多了電和煤氣?!眲⒕訒?huì)表示。
電氣入戶 收獲幸福
如今,伴隨著改革開(kāi)放的腳步,居民紛紛告別傳統(tǒng)的瓶裝液化氣,用上了清潔、便利的天然氣,廚房也新增了電磁爐、智能電飯煲、多功能電烤箱等設(shè)備。
“啪”的一聲,天然氣發(fā)出吱吱聲響,灶上冒出藍(lán)色火苗,放上鐵鍋……劉居會(huì)一邊準(zhǔn)備做午飯一邊笑著告訴記者,2010年,全家搬進(jìn)了吉旺小區(qū),開(kāi)始用天然氣煮飯,既干凈又便宜。同時(shí)電器的使用也更頻繁,就算停了氣也不影響做飯。
“最關(guān)鍵的是,現(xiàn)在不用為了節(jié)約一點(diǎn)電費(fèi)氣費(fèi)而折騰,經(jīng)濟(jì)條件好了,不差這點(diǎn)錢?!眲⒕訒?huì)說(shuō):“當(dāng)然,該節(jié)約還是要節(jié)約,許多能源都是不可再生的資源。”
劉居會(huì)居家生活燃料的不斷改變,折射出改革開(kāi)放以來(lái)人民生活水平的蒸蒸日上,也從一個(gè)側(cè)面展現(xiàn)了社會(huì)的發(fā)展、時(shí)代的進(jìn)步。
(記者 尹秀秀)