9月23日，記者來到位于八塘鎮(zhèn)敢英村的重慶源賜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司食用菌種植基地采訪，連片的蔬菜大棚躍然眼前，大棚內(nèi)，一排排一尺長的食用菌袋擺放得整整齊齊。食用菌袋兩側(cè)開口處伸出一朵朵“小傘”，鮮嫩肥厚，這就是新長出的平菇。
重慶源賜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理錢中義介紹，公司成立于2010年12月，成立之初生產(chǎn)基地僅有20畝，經(jīng)過8年的發(fā)展，現(xiàn)已達到160畝。種植品種從原來單一的平菇變?yōu)楦黝悆?yōu)質(zhì)菌菇8個。尤其是近年來，公司在菇類種植領(lǐng)域取得了突出成績，平菇、金針菇獲得綠色食品認證，先后被評為守合同重信用微型企業(yè)、重慶市優(yōu)秀微型企業(yè) 。
一家注冊資金只有50萬元的微型農(nóng)業(yè)公司，是如何一步步發(fā)展壯大起來的？該公司的秘訣是：技術(shù)、生產(chǎn)方式的創(chuàng)新改變。
創(chuàng)業(yè)之初，因瞄準(zhǔn)了被譽為“植物食品的頂峰”的食用菌，學(xué)習(xí)現(xiàn)代管理與會計專業(yè)的錢中義放棄原本經(jīng)營的服裝廠，投身于菌菇類種植。但隔行如隔山，由于對菌菇種植技術(shù)一竅不通， 第一年種菌菇就因溫度原因，差點導(dǎo)致菌菇全部死亡。
后來，經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)后，錢中義和他的團隊半年內(nèi)便熟練地掌握了菌菇的裝袋、接種、發(fā)菌、出菇等一系列流程技術(shù)。
“手工作坊生產(chǎn)肯定不是長久之計，工廠化、專業(yè)化生產(chǎn)才能適應(yīng)社會發(fā)展?！?錢中義說。
恰逢當(dāng)年，璧山成為全市四個核心蔬菜基地重點區(qū)縣之一，發(fā)展菌菇種植正當(dāng)其時。重慶源賜農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司便抓住璧北十萬畝蔬菜基地建設(shè)的有利時機，將食用菌基地擴大到160畝，成為八塘食用菌基地。
經(jīng)過一年的努力，八塘食用菌基地內(nèi)生產(chǎn)便道、公路、排灌設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施都建好了，并建有獨立的生產(chǎn)車間兩棟，共計2000平方米。其中包括原材料儲存室、自動裝袋機流水線、滅菌灶、接種室、凍庫等。基地還建有食用菌鋼架溫室單棟大棚36個，以及連棟大棚1個，大棚內(nèi)設(shè)自動噴霧系統(tǒng)等機械設(shè)備，大面積實現(xiàn)機械化，實現(xiàn)食用菌全程綠色生產(chǎn)。
經(jīng)過多年來的技術(shù)提升，設(shè)備自動化水平逐年提高，該基地被區(qū)政府列為首批“精品農(nóng)業(yè)園”，已種植名、特、優(yōu)、新食用菌品種8個。其中，平菇和香菇實現(xiàn)了反季節(jié)栽培。
“如今，菌菇年產(chǎn)量可達700余噸，銷售總收入約500萬元?！卞X中義告訴記者，下一步，公司將積極招募食用菌種植能手，引進專業(yè)人才，引進先進技術(shù)、設(shè)施設(shè)備，進一步壯大生產(chǎn)經(jīng)營實力，大力打造“精品農(nóng)業(yè)園”，為廣大市民提供更多綠色、優(yōu)質(zhì)的食用菌。（記者 尹秀秀）
