廚師現(xiàn)場調(diào)味
大眾評委品嘗菜品
汽車文化展示現(xiàn)場
志愿者在景區(qū)內(nèi)撿垃圾
5月19日是中國旅游日，璧山開展了“5·19”系列文旅活動(dòng)。由區(qū)旅游發(fā)展中心主辦的重慶首屆城市露營文化節(jié)暨汽車文化嘉年華活動(dòng)在秀湖汽車露營基地舉行，活動(dòng)內(nèi)容豐富，汽車露營深受市民喜愛；由區(qū)商務(wù)局主辦的十大名店名菜評選大賽在俊豪中央大街舉行，特色美食讓市民們大飽口福。
兩個(gè)不同類型的文旅活動(dòng)，卻同樣的精彩紛呈，同樣的人氣爆棚，吸引了重慶主城、周邊區(qū)縣及本地的眾多市民參與其中，讓大家直呼過癮，不僅進(jìn)一步提高了璧山的知名度和美譽(yù)度，還掀起了外地市民來璧旅游的熱潮。
這背后，是璧山深入推進(jìn)“文旅融合”發(fā)展，按照全域景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造旅游城市，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)果。
文化是魂，旅游是體。魂體融合，相得益彰。近年來，璧山遵循“生態(tài)+文化=魅力城市”的邏輯，從人居環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)入手，不斷開發(fā)旅游度假產(chǎn)品，不斷完善接待服務(wù)設(shè)施，不斷創(chuàng)新文旅活動(dòng)，讓文化和旅游深度融合，形成泛旅游、大文化，達(dá)到了文化+旅游1+1>2的效果。
記者用鏡頭記錄下這兩個(gè)文旅活動(dòng)的精彩瞬間，下面讓我們一起來回顧。
打造餐飲品牌
特色美食吸引人
“璧山以其獨(dú)有的美食享譽(yù)巴渝大地，本地傳統(tǒng)名菜手藝代代相傳，原料不斷豐富創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味美食和飲食文化。璧山美食名片——招牌菜“來鳳魚”因其麻辣鮮香而遠(yuǎn)近聞名；招牌菜“璧山兔”始于1726年，歷史悠久，成為兔系列的佼佼者?！眳^(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，但是一直以來，璧山本土餐飲企業(yè)卻沒有向品牌化、特色化發(fā)展，沒有打響自己的招牌，美食陷入“走不出去”的尷尬境地！
“為了樹立行業(yè)典范、打造名菜名店，為璧山餐飲行業(yè)打造自己的品牌，我們舉辦了此次十大名店名菜評選大賽。”區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，本次比賽不僅是璧山餐飲行業(yè)的一次頂尖對決，更是來鳳魚、璧山兔等原汁原味的一次璧山特色美食展示，不僅讓熱愛美食的市民品嘗到地道的璧山美食，更讓他們感受到璧山的熱情，從而愛上這座城市。
比賽籌劃有條不紊
十大名店名菜評選大賽由區(qū)商務(wù)局和區(qū)旅游發(fā)展中心共同主辦，區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)和區(qū)餐飲商會(huì)等單位承辦?；顒?dòng)時(shí)間為4月16日—5月20日，共分為報(bào)名、微信投票、專家綜合考評和10強(qiáng)比拼四個(gè)階段進(jìn)行。比賽采用“網(wǎng)絡(luò)投票+專業(yè)評審+大眾評審”的方式，最終評選“璧山十大名店”“璧山十大特色菜”“璧山十大人氣小吃”“金牌來鳳魚”“金牌璧山兔”等5個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
自活動(dòng)開始以來，區(qū)商務(wù)局和區(qū)旅游發(fā)展中心通過璧山報(bào)、璧山手機(jī)報(bào)、璧山電視臺等媒體廣泛宣傳，并組織工作人員挨家挨店宣傳登記，共吸引了璧山區(qū)內(nèi)大大小小100余家餐飲店報(bào)名參賽，經(jīng)過前期的網(wǎng)絡(luò)投票，5個(gè)評獎(jiǎng)項(xiàng)目分別產(chǎn)生了前20強(qiáng)。
比賽過程精彩紛呈
5月19日至5月20日，5個(gè)評獎(jiǎng)項(xiàng)目的前20強(qiáng)在俊豪中央大街迎來最后的“廚神爭霸”。
比賽現(xiàn)場，刀光勺影，精彩紛呈，數(shù)位廚藝達(dá)人烹制過程進(jìn)行得如火如荼，現(xiàn)場氣氛持續(xù)高潮。眾多市民慕名前來觀賞比賽、品嘗菜品，參賽的廚師們將一道道精美的菜品擺上展示臺，每一道都色、香、味俱全，引得觀眾們?nèi)滩蛔×骺谒?/span>
全國名廚大師擔(dān)當(dāng)專業(yè)評委，現(xiàn)場打分，評委分別從菜品外觀匹配度、口味、容易復(fù)制性、烹飪技巧等方面對菜品進(jìn)行品鑒和打分。本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)是主持人對正在烹飪的大廚們進(jìn)行采訪并直播具體的烹飪流程，由現(xiàn)場評委進(jìn)行現(xiàn)場講解和點(diǎn)評。這不僅讓觀眾們看到了美食的制作過程，更對美食的烹飪有了更深刻的理解。
比賽結(jié)果皆大歡喜
兩天的激烈角逐，再經(jīng)專業(yè)評委和大眾評委綜合審定，最終結(jié)合前期的網(wǎng)絡(luò)投票，綜合評選出5個(gè)項(xiàng)目的前十強(qiáng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)牌。
其中，新概念來鳳魚·麻辣魚、璧山區(qū)鳳奇魚食店·鳳奇魚、綠島大飯店·魚米之香等十道菜肴獲“金牌來鳳魚”稱號。綠島大飯店·鄉(xiāng)情蝦螺、羅板鴨鹵菜經(jīng)營部·羅板鴨、海蘭云天徐姐烤全羊·烤全羊等十道菜肴獲“特色菜”稱號。丁家老幺跳水兔餐廳·老幺跳水兔、璧山區(qū)才財(cái)風(fēng)味食品店·財(cái)兔、錦宏居大酒店·錦繡前程兔等十種璧山兔獲“金牌璧山兔”稱號。丁家老幺跳水兔餐廳·阿李粑粑、渝錦記餐館·黃燜雞米飯、晨香園餐館·老麻抄手等十道小吃獲“十大人氣小吃”稱號。大江龍青杠飯店、六七酒店、新概念來鳳魚等十家飯店獲“十大名店”稱號。
生態(tài)文化融合
汽車露營留住人
特色活動(dòng)引領(lǐng)潮流文化
“媽媽快看，是小豬佩奇！”5月19日，秀湖汽車露營公園的一角，一位小朋友指著一排涂有“小豬佩奇”新潮卡通形象的改裝車興奮地喊道。這天，重慶最具規(guī)模的改裝車嘉年華在這里開展，公園里人聲鼎沸、俊男靚女齊聚，成為了展示汽車文化與潮流文化的圣地。
下午1點(diǎn)不到，參展汽車就紛紛進(jìn)場，聞?dòng)嵍鴣淼氖忻窠j(luò)繹不絕，他們踱步游覽、駐足拍照、與車主交流，共享歡樂，炎炎烈日也擋不住他們的熱情?！拔覀兏难b自己的愛車，為的就是以車交友，所以大家都很樂于交流和分享?！眮碜越眳^(qū)的車主王勇杰告訴記者，活動(dòng)中有個(gè)小朋友想要摸一摸自己的愛車，被家長叫住，他主動(dòng)將小朋友抱進(jìn)駕駛室，讓其體驗(yàn)了一把“小小賽車手”。
活動(dòng)主辦方告訴記者，本次活動(dòng)參展車輛均采取網(wǎng)上報(bào)名的方式，通過網(wǎng)絡(luò)海選的形式從全國各地招募車友，參展本次活動(dòng)的200多輛“靚車”都是精品，極具觀賞價(jià)值。
“在以前，民眾眼中的汽車不過是代步工具，并不需要花太多精力和心思。但隨著國人汽車保有量逐漸增加，國內(nèi)也慢慢形成了優(yōu)良的汽車文化氛圍，讓我們眼前一亮?！被顒?dòng)負(fù)責(zé)人說，他們一直致力于汽車文化傳播，此次活動(dòng)選址璧山，他們期待更多的汽車文化與大眾接軌。
在活動(dòng)現(xiàn)場，一位跳街舞的小伙子引起了游客的圍觀，他頭戴鴨舌帽，身穿“潮”服，在曬得滾燙的地面上不斷舞動(dòng)、旋轉(zhuǎn)，觀眾們拍手叫好聲不絕。“街舞屬于街頭文化的一種，具有強(qiáng)烈的時(shí)代感。在車展這種‘潮流元素’的聚集地，當(dāng)然要跳街舞來助助興?！毙』镒釉谛菹r(shí)告訴記者。
夜幕降臨，活動(dòng)迎來最高潮，伴隨著動(dòng)感十足的電子音樂，一場音樂派對精彩開幕，人們分享美食，縱情歌舞，舉杯歡呼，將生活和工作中的壓力自由釋放。據(jù)了解，此次活動(dòng)還提供了30多輛營地式房車的租賃服務(wù)，不少車主還自帶帳篷，在秀湖湖畔體驗(yàn)了難忘的“璧山一夜”。
雕琢品質(zhì)推進(jìn)文明旅游
“此次汽車文化嘉年華，是我們推出的‘城市露營文化節(jié)’的一環(huán)，這種集房車展示、城市露營、親子互動(dòng)、音樂、美食與嘉年華為一體的綜合性活動(dòng)在璧山區(qū)尚屬首次?！眳^(qū)旅游發(fā)展中心負(fù)責(zé)人告訴記者，此次活動(dòng)采取“旅游+”的新模式，我區(qū)積極與“CC房車”公司合作，攜手重慶汽車改裝龍頭企業(yè)金冠汽車有限公司舉辦，吸引了來自區(qū)內(nèi)區(qū)外上千名游客參加。
一項(xiàng)旅游活動(dòng)，既要面向?qū)I(yè)人群，也要面向社會(huì)大眾，彰顯一個(gè)地方對旅游品質(zhì)的打磨和文化內(nèi)涵的塑造。璧山從細(xì)微之處著手，認(rèn)識到“文明旅游”是品質(zhì)的最佳保障手段之一。
“這位老師，請你不要亂扔垃圾，愛護(hù)環(huán)境人人有責(zé)?！甭糜稳债?dāng)天，就在“城市露營文化節(jié)”開展得如火如荼的時(shí)候，一群身穿紅衣的志愿者默默游走在現(xiàn)場，倡導(dǎo)文明旅游。
據(jù)了解，區(qū)旅游發(fā)展中心、區(qū)旅游協(xié)會(huì)趁著文化節(jié)，面向全區(qū)旅游企業(yè)發(fā)出了“中國旅游日”活動(dòng)倡議，倡導(dǎo)旅游企業(yè)誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。頭戴小紅帽的志愿者穿梭于各個(gè)景區(qū)，拾撿垃圾，向游客發(fā)放《文明旅游倡議書》，引導(dǎo)游客文明旅游、低碳消費(fèi)；為游客提供安全出游，權(quán)益維護(hù)相關(guān)知識咨詢服務(wù)，為提高市民旅游意識，打造璧山旅游新品牌、新形象發(fā)聲助力。
“如今游客不排隊(duì)、隨地吐痰、大聲喧嘩、亂扔垃圾等行為引起社會(huì)廣泛關(guān)注，不僅影響了其他游客的旅游體驗(yàn)，也會(huì)損害一個(gè)地方的形象?！眳^(qū)旅發(fā)中心負(fù)責(zé)人說，今年“中國旅游日”的主題是“全域旅游，美好生活”。在全域旅游模式下，全民共享共建，為了最好地滿足游客體驗(yàn)，璧山要做到人人都是旅游形象大使，因?yàn)槲拿髀糜问翘嵘糜潍@得感和幸福感的“必備品”。
（記者 張承剛 張嘯寒 文/圖）
