10月15日下午，璧山區(qū)2024年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨集中宣傳活動(dòng)在大成廣場(chǎng)隆重舉行，此次活動(dòng)的主題是“誠(chéng)信尚儉共享食安--食品添加劑減量及自覺(jué)抵制‘非添’宣傳”，旨在引導(dǎo)廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中進(jìn)行綠色生產(chǎn)、綠色經(jīng)營(yíng)和提供綠色消費(fèi)產(chǎn)品。區(qū)食藥安辦、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)公安局、區(qū)城市管理局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)文化旅游委、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)科協(xié)和各鎮(zhèn)街分管負(fù)責(zé)人、區(qū)餐飲企業(yè)代表和當(dāng)?shù)厝罕娊?00人參加了此次活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各部門及鎮(zhèn)街工作人員搭臺(tái)擺攤，發(fā)放宣傳資料，為群眾和餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人宣講食品安全知識(shí)，接受群眾咨詢。
璧山區(qū)餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪強(qiáng)代表璧山區(qū)餐飲業(yè)從業(yè)人員宣讀了《食品添加劑減量及自覺(jué)抵制“非添”承諾書》。璧城街道、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)活動(dòng)發(fā)表了重要講話。30多名餐飲企業(yè)代表紛紛在印有《食品添加劑減量及自覺(jué)抵制“非添”承諾書》的簽名墻上鄭重簽名，對(duì)食品添加劑減量及自覺(jué)抵制“非添”作出公開(kāi)承諾。
黨的十八大以來(lái)，璧山區(qū)餐飲商會(huì)帶領(lǐng)全區(qū)餐飲行業(yè)企業(yè)家認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記對(duì)食品安全工作的重要講話和重要指示、批示精神，號(hào)召企業(yè)家們嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例，切實(shí)落實(shí)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人的要求，履行食品安全主體責(zé)任，不斷提高自律意識(shí)和科學(xué)管理水平，做到依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。建立健全食品添加劑安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所有原材料有合法的進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品合格證明，符合食品安全要求。不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置或菜單上予以公示，尊重消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)。規(guī)范儲(chǔ)存和正確使用食品添加劑，執(zhí)行食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度，不超范圍、超劑量使用食品添加劑，開(kāi)展食品添加劑減量行動(dòng)，堅(jiān)決抵制“非添”行為。
汪強(qiáng)表示，綠色是新時(shí)代中國(guó)發(fā)展的底色，作為新時(shí)代的餐飲企業(yè)家，要認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記綠色發(fā)展理念，把綠色轉(zhuǎn)型作為發(fā)展餐飲業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的動(dòng)力源泉，為消費(fèi)者提供安全、健康的綠色食品，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全。同時(shí)，要在全社會(huì)營(yíng)造樹立起良好的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展秩序，引導(dǎo)廣大餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者爭(zhēng)做“擔(dān)責(zé)任、有良心、守誠(chéng)信”的企業(yè)家。
