為深化區(qū)域餐飲合作，2025年4月16日，武隆區(qū)餐飲行業(yè)代表團赴璧山區(qū)大江龍魚工坊來鳳魚傳承基地開展交流學習活動。武隆區(qū)廚師協(xié)會會長何平、副會長諶俠，武隆區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、廚師行業(yè)協(xié)會常務會長、農(nóng)家樂行業(yè)協(xié)會秘書長一行璧山區(qū)公司聯(lián)總商會副會長副主席、璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會會長龍大江、秘書長何偉、副會長劉容及名廚聯(lián)誼會會長李星等共同參與。
活動中，雙方聚焦兩區(qū)餐飲特色與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。武隆區(qū)分享了“百味武隆”十大名菜品牌建設經(jīng)驗，璧山區(qū)展示了非遺美食“來鳳魚、來鳳魚全魚宴”的傳承技藝與創(chuàng)新成果。經(jīng)深入探討，兩區(qū)就共建餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、聯(lián)合培育人才，提升行業(yè)水平和共拓市場，整合旅游資源打造餐飲文化IP，聯(lián)動推廣特色美食等方面達成合作意向。
此次合作標志著兩區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)從單點突破轉(zhuǎn)向深度融合，未來將依托資源互補優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興與文化傳承，為成渝雙城經(jīng)濟圈餐飲高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
