為進一步促進璧山區(qū)餐飲行業(yè)的交流與合作，提升行業(yè)競爭力。近日，區(qū)工商聯(lián)副主席、副會長龍大江帶領璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會部分會員到四川省資陽市安岳縣開展考察活動。
隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，食材與調味品的品質成為影響菜品口感與顧客滿意度的關鍵因素。鵑城豆瓣，作為中華老字號品牌，以其獨特的醬酯香味和精湛的制作工藝，在川菜及火鍋等美食領域占據舉足輕重的地位。此次考察，旨在深入了解鵑城豆瓣的生產工藝、品質控制及品牌文化，為璧山區(qū)餐飲企業(yè)帶來先進的經驗和技術，促進本地餐飲行業(yè)的轉型升級。
技藝交流在考察過程中，鵑城豆瓣的技藝傳承人向璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會的會員們展示了其獨特的制作工藝和寶貴經驗。雙方就傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結合、產品創(chuàng)新與研發(fā)等方面進行了深入的交流與探討，共同尋找合作與發(fā)展的契機。
考察后，開展相關座談會。鵑城豆瓣的負責人分享了企業(yè)在品牌建設、市場拓展和經營管理等方面的成功經驗，而璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會的會員們則結合本地實際情況，提出了自己的見解和建議。雙方表示將進一步加強合作與流，共同推動餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。
