5月19日，美中餐飲業(yè)聯(lián)合會在芝加哥麥科米克會展中心南館會議室 S-106成功舉辦了第七屆美國中餐國際論壇。中美兩國餐飲業(yè)人士圍繞“推動科技創(chuàng)新賦能，加強(qiáng)合作連鎖發(fā)展，提升國際中餐品質(zhì)”主題，探討美國中餐業(yè)未來發(fā)展方向。
全美餐飲展（NRA Show）始創(chuàng)于 1919 年，是全球最大、最全面的餐館、酒店用品貿(mào)易展覽之一，國際化程度最高的行業(yè)盛會，最專業(yè)的餐飲業(yè)采購商會。該展會聚集了世界上酒店餐飲行業(yè)內(nèi)的各大主導(dǎo)品牌，主導(dǎo)著業(yè)內(nèi)的潮流走向和趨勢。該展會高度的國際性和供應(yīng)的多元性為參展商和參觀商之間構(gòu)筑了一個交流平臺，從而讓參與者有不斷擴(kuò)張業(yè)務(wù)的商機(jī)，當(dāng)之無愧為北美業(yè)內(nèi)大型、輻射廣的專業(yè)貿(mào)易展覽會。
本屆論壇組委會主席、美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍先生致歡迎辭，參會者通過主題演講、工作坊和圓桌討論，深入了解最新的行業(yè)趨勢、技術(shù)創(chuàng)新和市場動向，展示了中餐在全球范圍內(nèi)的多樣性和獨特魅力。在此次活動中，龍大江因其卓越貢獻(xiàn)被授予獎項，表彰他們在推廣和創(chuàng)新中餐文化方面所做出的努力。
璧山區(qū)工商聯(lián)（總商會）副主席（副會長）、大江龍餐飲文化有限公司董事長龍大江因長期致力于烹制重慶市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來鳳魚，傳播中華美食文化，榮獲“全球弘揚中華文化優(yōu)秀人物獎”。2020年，龍大江受邀參加“老外愛尚川菜”活動中，親自教授外國朋友?！耙坏啦擞涗浿蛔堑挠洃?，吃這道美食，仿佛在品嘗美食，仿佛在品嘗璧山的城市底蘊”。而今，璧山的來鳳魚已走向世界，憑借自身魅力征服更多的人，龍大江也在用自身行動告訴大家：璧山的味道，讓世界知道！
